Fordøyelighetsbestemmelse med mink som modell
1 Fordøyelighetsbestemmelse med mink (Neovison vison) som modell
2. Dyrene kan bli stresset av å bli flyttet. Metabolismeburene har ikke redekasse slik oppholdsenhetene de vanligvis er i, men er like store.
3. Mink fordøyelighetsverdier brukes til vurdering av proteinråvarer, mest fiskemel hvor høyeste kvaliteten skal ha over 90 % fordøyelighet av råprotein (LT-fiskemel). Det forbrukes 4000 tonn fiskefor i Norge daglig og kvaliteten på fôret er avgjørende for helse og økonomi i produksjonen. Andre typiske råvarer er fjørfemel, blodmel, fjærmel, soyamel, glutenmel og proteinhydrolysater. Mink fordøyelighet korrelerer med fekale proteinfordøyelighetsverdier hos laks og ileal fordøyelighet hos gris og hund. Det er komplisert og kostbart å gjøre fordøyelighetsforsøk med fisk (30 fisk i 2-3 uker for en bestemmelse med hjelp av markør), og det kreves ilealfistulering av gris og hund for å oppnå tilsvarende verdier som en oppnår med intakt mink. Mink er derfor et svært nyttig modelldyr som gir sikre resultater i løpet av kort tid (7 dager) med en liten mengde fôrvare (1 kg protein). Hittil har ikke in vitro metoder vært nøyaktige nok for å måle proteinfordøyelighet, og aminosyrefordøyelighet kan kun måles in vivo.
Mink er et strengt karnivort dyr som ikke tolererer for store mengder vegetabilsk materiale eller råvarer med spesiell smak eller lukt. Animalske råvarer som fiskemel og fjørfemel er uproblematisk, mens vegetabilske proteinmel kan typisk bare utgjøre 50 % av proteininnholdet i fôrblandingen for at fôropptaket skal bli godt. I slike tilfeller vil fiskemel, som vi kjenner fordøyeligheten av bli brukt som den andre proteinråvaren i fôret. Fordøyelighetsbestemmelsen blir gjennomført kvantitativt ved at 4 mink blir flyttet fra oppholdsburene de vanligvis står, til metabolismebur med mulighet for nøyaktig måling av fôropptak, oppsamling av faeces og separasjon av urin. Rommet er temperaturregulert og har automatisk styrt daglengde med plass til 16 dyr. Metabolismeburene er like store som oppholdsburene de vanligvis står og inneholder aktivitetsobjekter. Dyrene står i burene i 7 dager for hver bestemmelse. Proteinfordøyeligheten blir bestemt som gjennomsnitt for de 4 dyrene.
I 2020 gjennomførte vi 114 fordøyelighetsbestemmelser av proteinråvarer i forskningssammenheng (NOFIMA, Biovit) eller for kommersielle råvareprodusenter i Norge (f.eks Felleskjøpet Fôrutvikling, Norilia) eller i utlandet. Noen av råvarene var proteinhydrolysater fra fiskebiprodukter eller animalske biprodukter fra nystartede bedrifter i Norge, men fiskemel utgjorde hoveddelen. Fordøyelighetsverdiene er avgjørende for næringsverdien og den økonomiske verdien av produktet. Fôrprodusenter ønsker dataene for å lage optimale fôrblandinger til dyr i ulike livsfaser og produksjoner. Proteinråvarer kommer gjerne som enkeltprøver eller 2-3 prøver samtidig. Hvis en skal søke for hver prøve/sending blir det tungvint. Siden formålet med fordøyelighetsbestemmelse er lik og gjennomføringen er standardisert som bekrevet over ville det vært enklest om vi fikk en generell tiilatelse og innrapportere årlig hvor mange bestemmelser som ble gjennomført med de 40 minkhannene laboratoriet har.
4. 120 bestemmelser med 4 dyr pr år. Tilsvarende 480 dyr /40 dyr =12 forsøksuker pr dyr pr år.
5. Hvordan etterleve 3R. Se punkt 3. In vitro metoder er ikke nøyaktige nok, antall dyr og oppholdsperiode er minimum for å kunne gjøre sikre bestemmelser.
2. Dyrene kan bli stresset av å bli flyttet. Metabolismeburene har ikke redekasse slik oppholdsenhetene de vanligvis er i, men er like store.
3. Mink fordøyelighetsverdier brukes til vurdering av proteinråvarer, mest fiskemel hvor høyeste kvaliteten skal ha over 90 % fordøyelighet av råprotein (LT-fiskemel). Det forbrukes 4000 tonn fiskefor i Norge daglig og kvaliteten på fôret er avgjørende for helse og økonomi i produksjonen. Andre typiske råvarer er fjørfemel, blodmel, fjærmel, soyamel, glutenmel og proteinhydrolysater. Mink fordøyelighet korrelerer med fekale proteinfordøyelighetsverdier hos laks og ileal fordøyelighet hos gris og hund. Det er komplisert og kostbart å gjøre fordøyelighetsforsøk med fisk (30 fisk i 2-3 uker for en bestemmelse med hjelp av markør), og det kreves ilealfistulering av gris og hund for å oppnå tilsvarende verdier som en oppnår med intakt mink. Mink er derfor et svært nyttig modelldyr som gir sikre resultater i løpet av kort tid (7 dager) med en liten mengde fôrvare (1 kg protein). Hittil har ikke in vitro metoder vært nøyaktige nok for å måle proteinfordøyelighet, og aminosyrefordøyelighet kan kun måles in vivo.
Mink er et strengt karnivort dyr som ikke tolererer for store mengder vegetabilsk materiale eller råvarer med spesiell smak eller lukt. Animalske råvarer som fiskemel og fjørfemel er uproblematisk, mens vegetabilske proteinmel kan typisk bare utgjøre 50 % av proteininnholdet i fôrblandingen for at fôropptaket skal bli godt. I slike tilfeller vil fiskemel, som vi kjenner fordøyeligheten av bli brukt som den andre proteinråvaren i fôret. Fordøyelighetsbestemmelsen blir gjennomført kvantitativt ved at 4 mink blir flyttet fra oppholdsburene de vanligvis står, til metabolismebur med mulighet for nøyaktig måling av fôropptak, oppsamling av faeces og separasjon av urin. Rommet er temperaturregulert og har automatisk styrt daglengde med plass til 16 dyr. Metabolismeburene er like store som oppholdsburene de vanligvis står og inneholder aktivitetsobjekter. Dyrene står i burene i 7 dager for hver bestemmelse. Proteinfordøyeligheten blir bestemt som gjennomsnitt for de 4 dyrene.
I 2020 gjennomførte vi 114 fordøyelighetsbestemmelser av proteinråvarer i forskningssammenheng (NOFIMA, Biovit) eller for kommersielle råvareprodusenter i Norge (f.eks Felleskjøpet Fôrutvikling, Norilia) eller i utlandet. Noen av råvarene var proteinhydrolysater fra fiskebiprodukter eller animalske biprodukter fra nystartede bedrifter i Norge, men fiskemel utgjorde hoveddelen. Fordøyelighetsverdiene er avgjørende for næringsverdien og den økonomiske verdien av produktet. Fôrprodusenter ønsker dataene for å lage optimale fôrblandinger til dyr i ulike livsfaser og produksjoner. Proteinråvarer kommer gjerne som enkeltprøver eller 2-3 prøver samtidig. Hvis en skal søke for hver prøve/sending blir det tungvint. Siden formålet med fordøyelighetsbestemmelse er lik og gjennomføringen er standardisert som bekrevet over ville det vært enklest om vi fikk en generell tiilatelse og innrapportere årlig hvor mange bestemmelser som ble gjennomført med de 40 minkhannene laboratoriet har.
4. 120 bestemmelser med 4 dyr pr år. Tilsvarende 480 dyr /40 dyr =12 forsøksuker pr dyr pr år.
5. Hvordan etterleve 3R. Se punkt 3. In vitro metoder er ikke nøyaktige nok, antall dyr og oppholdsperiode er minimum for å kunne gjøre sikre bestemmelser.
Etterevaluering
Kunnskap og vurdering av belastningsgrad
Begrunnelse for etterevalueringen
Forsøkets formål var å gjennomføre fordøyelighetsbestemmelser i mink for proteinråvarer. Bestemmelsene blir brukt til å vurdere proteinkvalitet i animalske og vegetabilske proteinråvarer i forskningssammenheng eller for å sertifisere en proteinråvare i kommersiell bruk. Metoden med mink er standardisert slik at fordøyelighet hos mink er korrelert med totalfordøyelighet hos fisk og hos andre enmagede produksjonsdyr samt hund.
Søker angir at alle studier er gjennomført og fullført som planlagt. Nye proteiningredienser har blitt undersøkt med potensial til å bli brukt i fôr husdyr og fisk. Spesielt til fisk er behovet for nye proteiningredienser stort og det er opprettet mange store prosjekter i NFR med dette som formål (tare, insekter, tunikater, gjærsopp, bakterier). Fordøyelighetsbestemmelse av disse proteinråvarene vil være avgjørende for kommersiell bruk.
Det ble brukt totalt 40 hann-mink i til sammen 70 bestemmelser i 2021, og i 45 bestemmelser i 2022 frem til forsøkets utløpsdato. Det benyttes 4 dyr i hver bestemmelse og samme dyr benyttes flere ganger.
Belastningsgraden vurderes til moderat. Belastningsgraden ble på forhånd satt til moderat av Mattilsynet som ga en kortvarig tillatelse. Dette ble gjort fordi vi vurderte at det var elementer gjeldende § 9 (erstatning, reduksjon og forbedring) som var mangelfullt begrunnet. Mattilsynet ønsket mest mulig informasjon om forsøket og ville foreta en etterevaluering. Vurdering fra søker nå er at samtlige bestemmelser ble vellykket og av god kvalitet. Belastningen på dyrene samsvarer med det som er beskrevet i søknaden. Ingen dyr nådde humant endepunkt under forsøkene, men vurderes som friske når de avlives.
Søker angir at de er i gang med å utvikle nye metoder for fordøyelighetsbestemmelse som kan erstatte bruk av mink, men trenger fortsatt dyr for å validere disse. Mattilsynet har tidligere fått opplyst at hold/ bruk av mink skal avsluttes innen 1. februar 2025 når det nasjonale forbudet om hold av mink til pels-produksjon trer i kraft. Burinnredninger blir vurdert fortløpende. Det er aktuelt å slå sammen to bur slik at størrelsen dobles, samt å bruke fast gulv/ underlag. Oppholdstiden i metabolismeburene er redusert fra 14 til 7 dager.
Søker angir at alle studier er gjennomført og fullført som planlagt. Nye proteiningredienser har blitt undersøkt med potensial til å bli brukt i fôr husdyr og fisk. Spesielt til fisk er behovet for nye proteiningredienser stort og det er opprettet mange store prosjekter i NFR med dette som formål (tare, insekter, tunikater, gjærsopp, bakterier). Fordøyelighetsbestemmelse av disse proteinråvarene vil være avgjørende for kommersiell bruk.
Det ble brukt totalt 40 hann-mink i til sammen 70 bestemmelser i 2021, og i 45 bestemmelser i 2022 frem til forsøkets utløpsdato. Det benyttes 4 dyr i hver bestemmelse og samme dyr benyttes flere ganger.
Belastningsgraden vurderes til moderat. Belastningsgraden ble på forhånd satt til moderat av Mattilsynet som ga en kortvarig tillatelse. Dette ble gjort fordi vi vurderte at det var elementer gjeldende § 9 (erstatning, reduksjon og forbedring) som var mangelfullt begrunnet. Mattilsynet ønsket mest mulig informasjon om forsøket og ville foreta en etterevaluering. Vurdering fra søker nå er at samtlige bestemmelser ble vellykket og av god kvalitet. Belastningen på dyrene samsvarer med det som er beskrevet i søknaden. Ingen dyr nådde humant endepunkt under forsøkene, men vurderes som friske når de avlives.
Søker angir at de er i gang med å utvikle nye metoder for fordøyelighetsbestemmelse som kan erstatte bruk av mink, men trenger fortsatt dyr for å validere disse. Mattilsynet har tidligere fått opplyst at hold/ bruk av mink skal avsluttes innen 1. februar 2025 når det nasjonale forbudet om hold av mink til pels-produksjon trer i kraft. Burinnredninger blir vurdert fortløpende. Det er aktuelt å slå sammen to bur slik at størrelsen dobles, samt å bruke fast gulv/ underlag. Oppholdstiden i metabolismeburene er redusert fra 14 til 7 dager.