Språk/Language
  1. The page is not available in english English homepage
Søk
Meny

Salmonella i spirer

I forbindelse med arbeidet med det pågående nasjonale utbruddet av salmonella har det nå blitt påvist salmonellabakterier i økologiske alfalfaspirer.

Les mer

Mer informasjon

Matsmitte og kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene Syk av maten Mat i sommervarmen

Matsvinn

Slik kan du redusere matsvinnet i hjemmet ditt Råd for oppbevaring av mat og drikke Hva kaster vi i matavfallet, og hvorfor kaster vi mat?

Merking av mat

Naturlig er ikke det samme som trygt Holdbarhetsmerking Allergener

Ultraprosessert mat

Ultraprosessert mat

Stoffer i emballasje og kjøkkenredskaper

Sjekk om emballasjen er egnet Kjemiske stoffer i emballasje og kjøkkenredskaper Fluorholdige stoffer i matemballasje Servise og bestikk av melamin-bambus er forbudt å selge Vær forsiktig med keramikk av ukjent kvalitet Råd ved kjøp av kjøkkenredskaper på nett

Uønskede stoffer i maten

Råd for å redusere helseskadelige stoffer ved grilling Kva gjer du med muggen mat og drikke? Alle stoffer er giftige i gitte mengder Dette menes med prosessfremkalte stoffer Insektmidlene klorpyrifos og klorpyrifos-metyl

Matvaregrupper

Drikke

Kan barn under ett år få drikkevann rett fra springen? Har du trygt vann i brønnen? Spørsmål og svar om PFAS i fisk og ferskvann nær flyplasser Kva skal du gjere når det kjem varsel om at vatnet må kokast? Se deg rundt før du slukker tørsten i en bekk Ta ansvar for drikkevannet ditt Sørg for godt drikkevann på hytta

Egg

Egg og salmonella

Fisk og skalldyr

Eksotiske råvarer som krever koking Ferskvannsfisk og kvikksølvforurensing Merkeregler for fisk Barn, gravide og ammende bør ikke spise brun krabbemat Ikkje et stor ferskvassfisk Ikke spis kveite over to meter (100 kilo) Ikke spis fiskelever fra selvfangst Ikke spis fisk eller drikk vann fra ferskvann nær flyplasser Advarsel mot fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell Barn, gravide og ammende bør ikke spise fiskelever og rognleverpostei Slik lagar du sushi som er trygg å ete Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann Råd om røkt og gravet laks og ørret

Fjørfe og kjøtt

Begrens inntaket av viltkjøtt med blyrester Barn under 10 år bør ikke spise lever som middagsmat - ungdom og voksne bør begrense inntaket fra vilt og sau Halal-slakting i Norge Vond lukt når du åpner en pakke med kyllingfilet

Frukt, bær og grønnsaker

Er det riktig at eplekjerner inneholder cyanid (blåsyre)? Poteter skal lagres mørkt og kjølig Skyll eller kok frukt, bær og grønnsaker Frukt, bær og grønnsaker bør skylles eller kokes Eksotiske råvarer som krever koking Sjampinjong bør varmebehandles Nitrat i grønnsaker: Fordelene veier opp for ulempene Er det farleg å ete grøne poteter? Kva med grøne felt på kålrot? Overvåkning av plantevernmiddelrester i frukt og grønnsaker Barn under 3 år bør ikke spise for mye rosiner Rå aprikoskjerner kan gi cyanidforgiftning

Kornvarer

Kan små barn få i seg for mye arsen av å spise ris? Kokt ris og pasta som står fremme, kan lage giftstoffer Blåsyre i linfrø

Melk og melkeprodukter

Kva gjer du med muggen mat og drikke? Hvilke oster kan gravide, eldre og personer med nedsatt immunforsvar spise? Rå melk bør varmebehandles

Bakevarer, snacks og søte produkter

Gravide bør ikke spise mye lakris Barn under ett år bør ikke spise honning

Diverse retter, produkter og ingredienser

Er det trygt å spise tang og tare? Unngå høyt forbruk av kanel Insekter i mat er trygt og skal merkes Capsaicin i nudler og annen sterk mat