Mattilsynets hovedprioriteringer på området fiskeri i 2024
Mattilsynet skal til enhver tid prioritere ressursene sine der sannsynligheten for regelbrudd og konsekvensene av disse er størst. Med dette som utgangspunkt velger Mattilsynet hvert år ut noen områder som blir prioritert både i veiledningsarbeid og utøvende tilsyn.
Dette er hovedmålene for det risikobaserte tilsynet for området fiskeri i 2024. I tillegg til disse, vil Mattilsynet, som vanlig, ivareta løpende oppgaver, blant annet hendelser, prøvetaking, søknadsbehandlinger og oppfølging av bekymringsmelding.
Fiskere er gjort kjent med at dyrevelferdsloven gjelder for deres aktivitet
Mattilsynet registrerer at det er aksept for å håndtere enkelte fiskeslag og akvatiske dyr dårlige enn andre.
Hvorfor velger Mattilsynet å prioritere dette i 2024?
Det er generell aksept for å håndtere fisk, tifotkreps og blekksprut mindre skånsomt enn landlevende dyr. Vi ser det både i tradisjonelt fiskeri og i fritidsfiske. Aksepten henger sammen med etablerte holdninger og praksis, som ikke er i samsvar med formålet og de grunnleggende bestemmelsene i dyrevelferdsloven.
Mattilsynet erfarer at mange fiskere har liten kjennskap til dyrevelferdsloven og at den gjelder for deres virksomhet. Det finnes heller ikke noe særskilt dyrevelferdsregelverk som regulerer fiske etter forskjellige fiske- og tifotkrepsarter. Det har vært noe forskning om velferden til fisken som fangstes, og det pågår også forskning om fangstmetodene, som kan gi oss informasjon om dyrevelferden til fisken som fangstes.
Det er behov for å se nærmere på dette.
Hvordan planlegger Mattilsynet å jobbe med dette?
Mattilsynet skal kartlegge eksisterende kunnskap på området og se på om denne kan brukes til å utarbeide anbefalinger rundt det å ivareta dyrevelferden til fisk, tifotkreps og blekksprut som fangstes.
Hva kan du/din virksomhet forvente?
Når kartleggingsarbeidet er ferdigstilt, vil vi publisere oppdatert informasjon på våre nettsider.
Rense- og eksedisjonssentraler omsetter trygge skjell, og ekspedisjonssentraler sikrer at østers er fri for virus før omsetning
Kommersiell omsetning av muslinger krever styring av egne farer, som fordrer god innsikt i et komplisert og omfattende regelverk.
Hvorfor velger Mattilsynet å prioritere dette i 2024?
Alle muslinger som høstes skal omsettes via en godkjent ekspedisjonssentral. Ekspedisjonssentralen skal sikre at det omsettes trygge muslinger, som er kontrollert for algetoksiner, miljøgifter, bakterier og virus. Algetoksiner og virus gjør at muslinger som omsettes må kontrolleres regelmessig og hyppig for å sikre trygge næringsmidler i markedet.
Regelverket på muslingområdet er komplekst og omfattende, og fordrer god innsikt og kompetanse på området.
Norovirus i muslinger er en utfordring, særlig i vinterhalvåret. Produksjonsområder med muslinger som Mattilsynet har godkjent med klassifiseringsstatus B eller C må være renset for mikrobiologisk forurensning i en rensesentral eller et godkjent gjenutleggingsområde før de kan mottas ved en ekspedisjonssentral. Det vil kreve lengre rensetid for norovirus enn for bakterier.
Vi har sett flere hendelser, særlig med østers, der norovirus har forårsaket matforgiftning. Det jobbes med tydelige regelverkskrav om prøvetaking og analyse av norovirus før omsetning.
Hvordan planlegger Mattilsynet å jobbe med dette?
Mattilsynet skal oppdatere nettsidene våre med aktuell og kunnskapsbasert informasjon. Vi ønsker et tett samarbeid med næringsaktørene. Vi vil invitere til et informasjonsmøte i 2024, som oppfølging av tilsvarende møte i 2023. Her vil vi orientere om aktuell informasjon knyttet til blant annet regelverk, prøvetaking og rensing av muslinger. Vi vil fortsette med tilsyns- og kontrolloppgaver knyttet til klassifisering og omsetning av muslinger.
Hva betyr det for deg? / Hva kan du/din virksomhet forvente?
Du bør gå gjennom egne rutiner for trygg omsetning av muslinger i markedet, og kontrollere at de er oppdaterte i forhold til krav i regelverket og at de følges i praksis.
Dersom Mattilsynet kommer på besøk, vil vi spørre om både muntlige og skriftlige rutiner rundt driften, vi vil blant annet be om å få se registreringsdokumentasjon og analyseresultater i forbindelse med rensing og omsetning.