Språk/Language
  1. The page is not available in english English homepage
Søk
Meny

Råd og veiledning

Skjell

Kommersiell høsting og omsetning av skjell Høsteområder for levende muslinger Klassifisering av produksjonsområder for skjell Analysekostnader ved produsentens prøvetaking av skjell 

Registrering og godkjenning av virksomheter og fartøy

Registrering og godkjenning av næringsmiddelverksemder Godkjenning av fabrikkskip og frysefartøy Registrering av fiskefartøy Forklaring til produksjonsformer for mottak, slakting og produksjon av fiskerivarer og muslinger  Lister over godkjente virksomheter og fartøy Slik skrives korrekt godkjenningsnummer til sjømatprodusenter

Tang og tare

Tang og tare til bruk som mat

Merking og sporbarhet

Krav til sporbarhet og krav om identifikasjons- og stempelmerking av animalsk mat Merkereglar for fisk

Relatert innhold

Ikkje krav om å fryse oppdretta laks og regnbogeaure Omsetning av oppdrettet fisk med visse feil og mangler Temperaturkrav til ferske fiskerivarer  Kontroll av miljøgifter i fisk

Mer informasjon

Skjema og maler

Meldeskjema for tilbaketrekking av produkter Registrering og godkjenning av fiskeslakteri og slaktebåt Følgeskjema for toksinanalyser av skjell Følgeskjema for analyser av E.coli, tungmetaller og fremmedstoffer i skjell Helsesertifikat for sjømat Ny primærproduksjon og transport av fiskerivarer og muslinger m.m

Veiledere

Veileder om produksjon og omsetning av tang og tare som mat Valg av grenseverdi for spiseferdig fisk og sjømat der Listeria monocytogenes kan vokse

Informasjonsmateriell

Fremgangsmåte for prøvetaking av muslinger og forsendelse til laboratorium

Regelverk

Forskrift om kjøttkontrollgebyr Forskrift om kvalitet på fisk og fiskevarer Næringsmiddelhygieneforskriften Animaliehygieneforskriften Blandingsproduktforskriften

Rapporter

Nutritional composition of selected wild and farmed raw fish (2006-2008) Sluttrapport for nasjonal kampanje med produksjonsfisk - 2023 Miljøgifter i fisk – marine oljer Kontrollprogram for importerte sjømatprodukter Fremmedstoffer i villfisk 2023 Medisinrester i oppdrettsfisk Mattilsynets nasjonale tilsynsprogram for skjellproduksjon Fremmedstoffer i villfisk 2019-2022: flekksteinbit, gråsteinbit, vassild og strømsild Merkesjekken 2023 – Fiskematprodukter Statusrapport 2013 - kadmium i krabber Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i fiskeprodukter (2016) Undersøkelse av fremmedstoffer i kongekrabbe og marine oljer (2012) Listeriatiltak i lakseslakteri 2021

Lenker til andre

Sjømat (hi.no)

Aktive regelverks­prosesser

Det er for tiden ingen aktive regelverksprosesser på produksjon av fisk og sjømat.

Se pågående regelverksprosesser på Mattilsynets andre områder