Salg av egg fra butikk

Egg skal være produsert, lagret, merket og solgt i samsvar med regelverket i alle ledd, fra eggene er lagt og frem til de blir solgt til forbrukeren.

Salg av ikke ferdigpakket egg i butikk

Egg kan selges direkte fra eggprodusenten til forbruker via butikker i nærområdet til eggprodusenten.

Dette må du huske på dersom du selger egg fra din butikk:

Du kan kun selge egg fra en bonde som er registrert hos Mattilsynet som eggprodusent
Eggene fra eggprodusent må selges i løsvekt (på brett uten innpakking eller f.eks. i fra kurv).
Eggene må oppbevares ved høyst 12°C. Egg, som blir solgt til forbruker innen 3 dager etter leggedato (særlig ferske egg), er unntatt fra dette temperaturkravet.
Eggene skal være solgt til forbrukeren senest 21 dager etter legging.
Du må gi forbrukeren informasjon via plakat eller lignende, om hvem som er eggprodusenten og holdbarhetsdato på eggene.

Du kan også selge egg som kommer ferdig pakket i kartong fra eggprodusenten/eggpakkeriet.
Eggprodusenten må være registrert eller godkjent som et eggpakkeri hos Mattilsynet.
Ferdigpakkede egg skal i utsalgsstedet oppbevares ved høyst 12°C.

Kravene til eggprodusenten og eggpakkeriet finner du her: Produksjon av egg og eggprodukt | Mattilsynet.

Det er eggpakkeriet sitt ansvar at ferdigpakkede egg i eggekartongen er merket i henhold til matinformasjonsforskriften. Merking av egg | Mattilsynet