Automatiske temperaturmålinger
Ved transport av dypfryste næringsmidler skal transportmidlet være utstyrt med måleutstyr som foretar en automatisk registrering av temperaturen i lagringsrommet.
Målinger fra en slik temperaturlogger (termograf) skal markeres med dato og oppbevares hos virksomheten i minimum 1 år. Kravet til termograf gjelder ikke transport av dypfryste varer ved lokal distribusjon under 2 timer.
Automatisk registrering av temperaturen skal også skje ved transport av kvernet og tilberedt kjøtt. Transportmidler som brukes til slike kjøttvarer må derfor ha installert termograf.