Bruk av dyr fra havet som fôr til matproduserende dyr
Det er ikke alt fra havet som kan brukes som fôr til matproduserende dyr.
Med noen få unntak, er det ikke tillatt å bruke proteiner av animalsk opprinnelse i fôr til matproduserende dyr. Et unntak er fiskemel som er tillatt å bruke i fôr til fisk, fjørfe og svin (forskrift om forebygging av, kontroll med og utryddelse av overførbare spongiforme encefalopatier (TSE) (TSE-forskriften), jf. regulering (EU) nr. 999/2001, vedlegg IV, Kap II)).
Det er visse krav til hvilke dyr som kan inngå i produksjonen av fiskemel, og for at fiskemel skal kunne brukes i fôr til matproduserende dyr må det bearbeides etter godkjent behandlingsmetode. Oppdrettede virvelløse akvatiske dyr er produksjonsdyr, og fôr/substrat til slike dyr må oppfylle alle krav til fôr for matproduserende dyr.
Mer informasjon om restriksjoner på bruk av proteiner av animalsk opprinnelse er beskrevet i veileder om bruksbegrensninger for proteiner og mineraler av animalsk opprinnelse i fôr (TSE-regelverket) (PDF).
Se også:
Hva er fiskemel?
Fiskemel kan produseres fra ville og oppdrettede fisk (kjeveløse fisk, bruskfisk og beinfisk), bløtdyr (eks. skjell) og krepsdyr (eks. krill).
Det kan også produseres fra ville sjøstjerner av arten Asterias rubens høstes fra produksjonsområder for bløtdyr. Fiskemel kan også produseres fra alle andre oppdrettede virvelløse akvatiske dyr. For at et virvelløst akvatisk dyr skal regnes som oppdrettet må det ha en akvakulturtillatelse og være oppført i akvakulturregisteret (akvakulturdriftsforskriften §4). Av ville virvelløse akvatiske dyr, kan fiskemel bare produseres fra dyr tilhørende rekkene bløtdyr og krepsdyr (forskrift om animalske biprodukter som ikke er beregnet på konsum (animaliebiproduktforskriften), jf. regulering (EU) nr. 142/2011, vedlegg 1, nr 7).
Krav til produksjon av fiskemel
Produsenter av fiskemel må være godkjent som bearbeidingsanlegg for animalske biprodukter hos Mattilsynet. For at fiskemel skal kunne brukes som fôrmiddel i fôr til matproduserende dyr må det bearbeides etter godkjent behandlingsmetode.
Oversikt over typer biproduktvirksomheter og behandlingsmetoder
Regelverk
Akvakulturdriftsforskriften
§ 4. Definisjoner
-
1. Akvakultur: produksjon av akvatiske organismer. Som produksjon regnes ethvert tiltak for å påvirke akvatiske organismers vekt, størrelse, antall, egenskaper eller kvalitet. -
2. Akvakulturanlegg: enhver lokalitet, fysisk avgrenset område eller installasjon som drives av et akvakulturforetak der akvakulturdyr oppdrettes, med unntak av de lokaliteter, områder eller installasjoner der ville akvatiske dyr er høstet eller fanget med tanke på konsum, holdes midlertidig uten å fôres i påvente av å bli slaktet. Med akvakulturforetak menes her ethvert privat eller offentlig foretak, ideelt eller ikke, som utøver en hvilken som helst virksomhet i forbindelse med oppdrett, hold eller dyrking av akvakulturdyr. -
3. Akvakulturdyr: vannlevende dyr, inkludert kjønnsprodukter, hvile- og forplantningsstadier, unntatt sjøpattedyr, som kommer fra eller er ment for akvakulturanlegg. -
4. Akvakulturorganismer: akvakulturdyr og vannlevende planter. -
5. Akvariedyr: alle kjeveløse fisk (urfisk) som tilhører overklassen Agnatha, bruskfisk og beinfisk som tilhører klassene Chondrichthyes og Osteichthyes, bløtdyr som tilhører rekken Mollusca og krepsdyr som tilhører underrekken Crustacea som holdes, oppdrettes eller omsettes utelukkende for prydformål. -
6. Anadrom fisk: fisk som vandrer mellom sjøvann og ferskvann og som er avhengig av ferskvann for å reprodusere seg. -
7. Akvakulturtillatelse: tillatelse gitt i medhold av akvakulturloven, som ved registrering i akvakulturregisteret gir rett til bestemt type produksjon av bestemt art, i bestemt omfang på en eller flere bestemte lokaliteter. -
8. Biomasse: den til enhver tid stående mengde av levende fisk (målt i kg eller tonn). -
9. Bløtdyr: leddsnegler, snegler, muslinger, blekkspruter og sjøtenner. -
10. Ferskvannsfisk: fisk som lever hele livet i ferskvann. -
11. Forøket dødelighet: dødelighet som er signifikant høyere enn hva som anses normalt for akvakulturanlegget eller akvakulturområdet for bløtdyr under rådende forhold. -
12. Installasjon: innretning der akvakulturorganismer kan fôres, behandles, eller oppbevares, inkludert fortøyninger. En installasjon kan bestå av flere produksjonsenheter. -
13. Installasjon for fritidsfiske: dammer eller andre installasjoner der populasjonen opprettholdes kun med tanke på fritidsfiske ved utsett av akvakulturdyr. -
14. Krepsdyr: alle krepsdyr, herunder hummer og krabbe. -
15. Kultiveringsfisk: anadrom fisk eller ferskvannsfisk som produseres med sikte på senere utsetting i naturen med unntak av havbeite. -
16. Lokalitet: geografisk avgrenset område enten på land eller i vann for akvakultur. -
17. Lukkede produksjonsenheter: Produksjonsenheter som er avhengig av vanninntak og avløp. -
18. Makroalger: arter klassifisert som grønnalger (rekke Chlorophyta), rødalger (rekke Rhodophyta) og okeralger (rekke Ochrophyta), herunder brunalger (klasse Phaeophyceae), og som har fastsittende, flercellede stadier. -
19. Marin fisk: fisk som lever hele livet i sjøvann. -
20. Matfisk: fisk som produseres med sikte på slakting til konsum og som ikke kommer inn under definisjonene av settefisk eller stamfisk. -
21. Pigghuder: sjøliljer, sjøstjerner, slangestjerner, sjøpiggsvin og sjøpølser. -
22. Produksjonsenhet: innhegning, merd, kar, dam, bur, poser, avstengning og lignende. -
23. Rensefisk: fisk som er ment for eller brukes til å redusere antall parasitter på fisk i akvakulturanlegg. -
24. Samdrift: driftsform der to eller flere innehavere av akvakulturtillatelse har akvakulturdyrene i sameie på samme lokalitet. -
25. Samlokalisering: driftsform der to eller flere innehavere av akvakulturtillatelse har akvakulturdyr på samme lokalitet, uten at akvakulturdyrene er i sameie. -
26. Sekkdyr: klasse Ascidiacea, som er en underrekke av kappedyr Tunicata. -
27. Settefisk: rogn og fisk som produseres med sikte på overføring til andre lokaliteter eller annen type produksjon. Fisk som er planlagt flyttet i medhold av godkjent driftsplan etter § 40 anses ikke som settefisk. -
28. Stamfisk: fisk som skal strykes eller reproduseres på annen måte. -
29. Vassdrag: alt stillestående eller rennende overflatevann med årssikker vannføring, med tilhørende bunn og bredder inntil høyeste flomvannstand, inkludert hoved- og sidevassdrag med tilhørende nedslagsfelt. -
30. Vannkvalitet: vannmiljøets egnethet ut fra fiskenes behov, herunder vannets kjemiske (oksygen, karbondioksid, totalammonium nitrogen, jern, aluminium m.m.), fysikalske (temperatur, turbiditet, salinitet og strømsetting) og hygieniske (forurensende stoffer som fôrrester, avføring og begroing) kvalitet. -
31. Vannlevende planter: flercellede vannlevende organismer med fotosyntese, herunder makroalger, som kommer fra eller er ment for akvakulturanlegg. -
32. Vannregionspesifikke stoffer: stoffer som er identifisert som vannregionspesifikke i veileder 02:2018 Klassifisering av miljøtilstand i vann.
Kilde: Lovdata.no
Animaliebiproduktforskriften
Artikkel 3
Definisjoner
Definisjoner
-
1. «animalske biprodukter» hele kropper eller deler av dyr, produkter av animalsk opprinnelse eller andre produkter fra dyr, som ikke er beregnet på konsum, herunder oocytter, embryoer og sæd, -
2. «avledede produkter» produkter som er framstilt ved en eller flere behandlinger, omdanninger eller trinn i bearbeidingen av animalske biprodukter, -
3. «produkter av animalsk opprinnelse» produkter av animalsk opprinnelse som definert i nr. 8.1 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 853/2004, -
4. «skrott» skrott som definert i nr. 9.1 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 853/2004, -
5. «dyr» virvelløse dyr eller virveldyr, -
6. «produksjonsdyr» -
a. alle dyr som holdes, oppfôres eller oppdrettes av mennesker og som brukes i produksjonen av næringsmidler, ull, pels, fjør, huder og skinn eller alle andre produkter fra dyr eller for andre landbruksformål, -
b. dyr av hestefamilien,
-
-
7. «vilt dyr» alle dyr som ikke holdes av mennesker, -
8. «kjæledyr» alle dyr av arter som mennesker vanligvis fôrer og holder, for andre formål enn konsum og oppdrett, -
9. «vanndyr» vanndyr som definert i artikkel 3 nr. 1 i direktiv 2006/88/EF,
-
11. «driftsansvarlig» den fysiske eller juridiske personen som har faktisk kontroll over et animalsk biprodukt eller et avledet produkt, herunder transportører, forhandlere og brukere, -
12. «bruker» den fysiske eller juridiske personen som bruker animalske biprodukter og avledede produkter for særlige fôringsformål, for forskningsformål eller for andre særskilte formål, -
13. «virksomhet» eller «anlegg» ethvert sted der det utøves en aktivitet som omfatter håndtering av animalske biprodukter eller avledede produkter, med unntak av fiskefartøyer, -
14. «bringe i omsetning» enhver virksomhet som har som formål å selge animalske biprodukter eller avledede produkter til en tredjemann i Fellesskapet, eller enhver annen form for levering mot betaling eller kostnadsfritt til en slik tredjemann, eller lagring med sikte på levering til en slik tredjemann,
-
15. «transitt» transitt som definert i artikkel 3 nr. 44 i forordning (EU) 2017/625.
-
16. «eksport» forflytning fra Fellesskapet til en tredjestat, -
17. «overførbar spongiform encefalopati (TSE)» alle typer spongiform encefalopati som definert i artikkel 3 nr. 1 bokstav a) i forordning (EF) nr. 999/2001, -
18. «spesifisert risikomateriale» spesifisert risikomateriale som definert i artikkel 3 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 999/2001, -
19. «trykksterilisering» bearbeiding av animalske biprodukter etter at partikkelstørrelsen er redusert til høyst 50 mm ved oppvarming til en kjernetemperatur på over 133 °C i minst 20 minutter uten avbrudd ved et absolutt trykk på minst 3 bar, -
20. «husdyrgjødsel» alle ekskrementer og/eller urin fra andre produksjonsdyr enn oppdrettsfisk, med eller uten strø, -
21. «godkjent fyllplass» en fyllplass som er omfattet av en tillatelse utstedt i henhold til direktiv 1999/31/EF, -
22. «organisk gjødsel» og «jordforbedringsmidler» materiale av animalsk opprinnelse som enten sammen eller hver for seg brukes til å opprettholde eller bedre plantenes næringsopptak og jordbunnens fysiske og kjemiske egenskaper og dens biologiske aktivitet; disse materialene kan bestå av husdyrgjødsel, umineralisert guano, mage- og tarminnhold, kompost og råtnerester, -
23. «fjerntliggende områder» områder der dyrebestanden er så liten og disponeringsvirksomhetene eller -anleggene er så langt unna, at de nødvendige ordningene for å samle inn og transportere animalske biprodukter ville være uforholdsmessig tyngende i forhold til disponering lokalt, -
24. «næringsmidler» næringsmidler som definert i artikkel 2 i forordning (EF) nr. 178/2002, -
25. «fôr» eller «fôrvarer» fôr eller fôrvarer som definert i artikkel 3 nr. 4 i forordning (EF) nr. 178/2002, -
26. «sentrifuge- eller separatorslam» materiale innsamlet som et biprodukt etter rensing av rå melk og separering av skummet melk og fløte fra rå melk, -
27. «avfall» avfall som definert i artikkel 3 nr. 1 i direktiv 2008/98/EF.
Artikkel 11
Bruksrestriksjoner
Bruksrestriksjoner
-
a. fôring av landdyr av en bestemt art, med unntak av pelsdyr, med bearbeidet animalsk protein som kommer fra dyrekropper eller deler av dyr av samme art, -
b. fôring av produksjonsdyr, med unntak av pelsdyr, med kjøkken- og matavfall eller fôrmidler som inneholder eller er framstilt av kjøkken- og matavfall, -
c. fôring av produksjonsdyr med fôrvekster, enten ved direkte beiting eller ved fôring med høstede fôrvekster, fra jord der det er brukt organisk gjødsel eller jordforbedringsmidler, unntatt husdyrgjødsel, med mindre innhøstingen eller beitingen finner sted etter et tidsrom som sikrer egnet kontroll av risikoen for folkehelsen og dyrehelsen og som varer i minst 21 dager, og -
d. fôring av oppdrettsfisk med bearbeidet animalsk protein som kommer fra kropper eller deler av oppdrettsfisk av samme art.
-
a. de undersøkelser og kontroller som skal gjennomføres for å sikre overholdelse av forbudene nevnt i nr. 1, herunder påvisningsmetoder og prøver som skal anvendes for å påvise forekomst av materiale fra bestemte arter og terskelverdier for ubetydelige mengder av bearbeidet animalsk protein som er nevnt i nr. 1 bokstav a) og d), forårsaket av utilsiktet og teknisk uunngåelig kontaminering, -
b. vilkårene for fôring av pelsdyr med bearbeidet animalsk protein framstilt av kropper eller deler av dyr av samme art, og -
c. vilkårene for fôring av produksjonsdyr med fôrvekster, enten ved direkte beiting eller ved fôring med høstede fôrvekster, fra jord der det er spredt organisk gjødsel eller jordforbedringsmidler, særlig vilkårene for å endre tidsrommet nevnt i nr. 1 bokstav c).
Kilde: Lovdata.no
Krav til produsenter av oppdrettede virvelløse akvatiske dyr til fôr
Virvelløse akvatiske dyr som holdes og fôres vil defineres som produksjonsdyr, på lik linje med insekter.
Jf. regulering (EU) nr. 1069/2009, artikkel 3, nr. 6.
Oppdrett av virvelløse akvatiske dyr vil derfor være underlagt de samme kravene som annet oppdrett. Oppdrett av virvelløse akvatiske dyr er primærproduksjon av fôr og må registreres hos Mattilsynet og følge reglene om fôrhygiene.
Se også:
Registrering/godkjenning iht. forskrift om fôrhygiene
Krav til fôret / substratet til oppdrettede virvelløse akvatiske dyr
Substratet som oppdrettede virvelløse akvatiske dyr vokser på er definert som fôr, og må følge alle regelverkskravene til fôr. Det er flere restriksjoner for hva som kan brukes til fôr, og det er flere restriksjoner for animalsk materiale enn for vegetabilsk materiale.
Eksempler er at avføring, slam, kjøkken- og matavfall ikke er tillatt å bruke som fôr. Det er heller ikke tillatt å fôre en art med protein som kommer fra art samme art (kannibalismeforbudet). En liste over forbudte fôrmidler finnes i forskrift om merking og omsetning av fôrvarer, jf. forordning (EU) nr 767/2009, vedlegg 3. I forskrift om animalske biprodukter som ikke er beregnet på konsum (animaliebiproduktforskriften), jf. forordning (EU) nr. 1069/2009, artikkel 11, finner man en rekke bruksrestriksjoner for bruk av animalsk materiale til fôr.
Se mer informasjon om krav til fôr
Regelverk
Animaliebiproduktforskriften
Artikkel 3
Definisjoner
Definisjoner
-
1. «animalske biprodukter» hele kropper eller deler av dyr, produkter av animalsk opprinnelse eller andre produkter fra dyr, som ikke er beregnet på konsum, herunder oocytter, embryoer og sæd, -
2. «avledede produkter» produkter som er framstilt ved en eller flere behandlinger, omdanninger eller trinn i bearbeidingen av animalske biprodukter, -
3. «produkter av animalsk opprinnelse» produkter av animalsk opprinnelse som definert i nr. 8.1 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 853/2004, -
4. «skrott» skrott som definert i nr. 9.1 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 853/2004, -
5. «dyr» virvelløse dyr eller virveldyr, -
6. «produksjonsdyr» -
a. alle dyr som holdes, oppfôres eller oppdrettes av mennesker og som brukes i produksjonen av næringsmidler, ull, pels, fjør, huder og skinn eller alle andre produkter fra dyr eller for andre landbruksformål, -
b. dyr av hestefamilien,
-
-
7. «vilt dyr» alle dyr som ikke holdes av mennesker, -
8. «kjæledyr» alle dyr av arter som mennesker vanligvis fôrer og holder, for andre formål enn konsum og oppdrett, -
9. «vanndyr» vanndyr som definert i artikkel 3 nr. 1 i direktiv 2006/88/EF,
-
11. «driftsansvarlig» den fysiske eller juridiske personen som har faktisk kontroll over et animalsk biprodukt eller et avledet produkt, herunder transportører, forhandlere og brukere, -
12. «bruker» den fysiske eller juridiske personen som bruker animalske biprodukter og avledede produkter for særlige fôringsformål, for forskningsformål eller for andre særskilte formål, -
13. «virksomhet» eller «anlegg» ethvert sted der det utøves en aktivitet som omfatter håndtering av animalske biprodukter eller avledede produkter, med unntak av fiskefartøyer, -
14. «bringe i omsetning» enhver virksomhet som har som formål å selge animalske biprodukter eller avledede produkter til en tredjemann i Fellesskapet, eller enhver annen form for levering mot betaling eller kostnadsfritt til en slik tredjemann, eller lagring med sikte på levering til en slik tredjemann,
-
15. «transitt» transitt som definert i artikkel 3 nr. 44 i forordning (EU) 2017/625.
-
16. «eksport» forflytning fra Fellesskapet til en tredjestat, -
17. «overførbar spongiform encefalopati (TSE)» alle typer spongiform encefalopati som definert i artikkel 3 nr. 1 bokstav a) i forordning (EF) nr. 999/2001, -
18. «spesifisert risikomateriale» spesifisert risikomateriale som definert i artikkel 3 nr. 1 bokstav g) i forordning (EF) nr. 999/2001, -
19. «trykksterilisering» bearbeiding av animalske biprodukter etter at partikkelstørrelsen er redusert til høyst 50 mm ved oppvarming til en kjernetemperatur på over 133 °C i minst 20 minutter uten avbrudd ved et absolutt trykk på minst 3 bar, -
20. «husdyrgjødsel» alle ekskrementer og/eller urin fra andre produksjonsdyr enn oppdrettsfisk, med eller uten strø, -
21. «godkjent fyllplass» en fyllplass som er omfattet av en tillatelse utstedt i henhold til direktiv 1999/31/EF, -
22. «organisk gjødsel» og «jordforbedringsmidler» materiale av animalsk opprinnelse som enten sammen eller hver for seg brukes til å opprettholde eller bedre plantenes næringsopptak og jordbunnens fysiske og kjemiske egenskaper og dens biologiske aktivitet; disse materialene kan bestå av husdyrgjødsel, umineralisert guano, mage- og tarminnhold, kompost og råtnerester, -
23. «fjerntliggende områder» områder der dyrebestanden er så liten og disponeringsvirksomhetene eller -anleggene er så langt unna, at de nødvendige ordningene for å samle inn og transportere animalske biprodukter ville være uforholdsmessig tyngende i forhold til disponering lokalt, -
24. «næringsmidler» næringsmidler som definert i artikkel 2 i forordning (EF) nr. 178/2002, -
25. «fôr» eller «fôrvarer» fôr eller fôrvarer som definert i artikkel 3 nr. 4 i forordning (EF) nr. 178/2002, -
26. «sentrifuge- eller separatorslam» materiale innsamlet som et biprodukt etter rensing av rå melk og separering av skummet melk og fløte fra rå melk, -
27. «avfall» avfall som definert i artikkel 3 nr. 1 i direktiv 2008/98/EF.
Kilde: Lovdata.no
Forskrift om merking mm av forvarer
Kilde: Lovdata.no