Prosessfremkalte stoffer
Ved varmebehandling av mat (som røyking, tørking, grilling, fritering, fermentering og syrehydrolyse), oppstår kjemiske forurensninger som kan være helseskadelige.
Ved varmebehandling av mat (som røyking, tørking, grilling, fritering, fermentering og syrehydrolyse), oppstår kjemiske forurensninger som kan være helseskadelige.